quinua
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Un total de 70 agricultores de las comunas de Colchane y Pica participaron en el taller “Técnicas de procesamiento de la quínua”, que forma parte de un proyecto financiado por Corfo, el cual tiene como objetivo mejorar la competitividad de las empresas participantes en la cadena de valor y comercialización de este producto reconocido mundialmente… Read more
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La quinua. Un gran alimento. Acá las razones. Read more
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Seremi de Agricultura realizó exitosa semana de la Quinua en Tarapacá (vía DIARIO EL NORTINO) Read more
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Susana Dionicio, nutricionista de ARAMARK, explicó que la quínoa -proveniente principalmente de cosechas del norte del país- se está ganando un espacio en la mesa de los chilenos. Según la experta, “contiene un excepcional nivel de proteínas, grasa, aceite y almidón, e incluso puede ser considerada una alternativa a la carne”. La especialista agregó que… Read more
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Cultivada desde hace más de 5000 años, la Quinua constituyó parte esencial de la dieta de los pueblos originarios de Sudamérica. Hoy ha sido redescubierta y es considerada el alimento más completo que posee la humanidad. Pero si la eligen los chefs, la industria farmacéutica y los científicos ¿por qué es tan poco conocida por los chilenos?… Read more
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Galletas bombones de quinua. La receta es similar. Se utiliza una quínua que es previamente confitada para que de un sabor dulce. (Source: http://www.youtube.com/) Read more
Nortino 
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