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¿Por qué es peligroso romper hábitos buenos cuando quieres seguir una pauta alimentaria?

Todos sabemos que llevar una alimentación sana y equilibrada es fundamental para nuestra salud y bienestar. Una dieta saludable nos ayuda a prevenir la malnutrición, las enfermedades no transmisibles y los trastornos relacionados con la alimentación¹. Sin embargo, a veces nos dejamos llevar por las circunstancias y hacemos excepciones que pueden afectar negativamente a nuestros hábitos alimenticios.

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Yo mismo he vivido esta situación y es resultado de las excepciones que hice al comer porque:

  • Había visitas y quería quedar bien con ellos, ofreciéndoles comida rica pero poco saludable.
  • Tomar once en vez de cenar.
  • Cociné dulces como hobbie, porque me relaja y me divierte, pero luego no pude resistirme a probarlos.
  • Hubo salidas a comer o viajes donde me salté mi pauta, pensando que era una ocasión especial y que podía darme un capricho.

Estas excepciones se fueron acumulando y se convirtieron en hábitos poco saludables que me hicieron perder el control de mi alimentación. ¿Qué he aprendido de esta experiencia?

  • A darme cuenta de que la constancia es clave. No se trata de hacer dietas extremas o restrictivas, sino de seguir una pauta alimentaria que sea adecuada para mí, que incluya todos los grupos de alimentos y que favorezca el consumo de frutas, verduras, carnes y lácteos bajos en grasa, leguminosas y cereales integrales².
  • A reconocer que las excepciones son tentaciones. No hay nada malo en darse un gusto de vez en cuando, pero hay que hacerlo con moderación y conciencia. No se puede usar cualquier excusa para comer lo que no se debe o más de lo que se necesita.
  • A entender que romper una rutina puede llevarte por el camino equivocado en tema de alimentación. Cuando se pierde el hábito de comer sano, se entra en un círculo vicioso que puede afectar a nuestra salud física y mental. Por eso, es importante mantener una regularidad en las comidas, no saltarse ninguna (sobre todo el desayuno), comer despacio y masticar bien, beber suficiente agua y evitar el consumo excesivo de azúcar, sal y grasas³.

Espero que mi testimonio te sirva para reflexionar sobre la importancia de mantener hábitos alimenticios saludables y para evitar caer en las trampas que pueden hacerte romperlos. Recuerda que tu salud es lo más importante y que tú eres el responsable de cuidarla.

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Nuestro umbral de lo dulce

Muchos productos procesados tienen demasiado #azúcar, lo que altera nuestro umbral de lo dulce y afecta nuestra salud. La #OMS recomienda consumir #alimentos naturales y no dulces para recuperar los sabores auténticos de las comidas.

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  • “La gente necesita considerar otras maneras de reducir el consumo de azúcares libres, como consumir alimentos que naturalmente contienen azúcares, como las frutas; o alimentos y bebidas que no sean dulces”, indicó el director de nutrición y seguridad de los alimentos de la OMS, Francesco Branca».
  • «La Organización Mundial de la Salud (OMS) dijo que los endulzantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si se usan por mucho tiempo».

Cómo la comida puede ser una bendición o un peligro

Me llama la atención que más de tres de cada cuatro casos de diabetes tipo 2 en España sean atribuibles a la mala alimentación, según un estudio publicado en la revista Nature Medicine. Esto lo vi en un artículo compartido a través de Linkedin.

Esto significa que podemos prevenir o retrasar la aparición de esta enfermedad crónica, que afecta a millones de personas y que puede tener graves consecuencias para la salud y la calidad de vida, con hábitos alimenticios saludables.

¿Qué implica una alimentación saludable? Consumir más cereales integrales, frutas, verduras, legumbres, frutos secos y lácteos no azucarados, y reducir el consumo de carnes procesadas, carnes rojas, bebidas azucaradas y snacks salados. Estos hábitos no solo nos ayudarán a evitar la diabetes tipo 2, sino también otras enfermedades como la obesidad, la hipertensión o las enfermedades cardiovasculares2.

Sin embargo, no todos tenemos las mismas oportunidades para acceder a una alimentación saludable. Los factores socioeconómicos y demográficos influyen en el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y en el control y las complicaciones de la enfermedad. Por ejemplo, las personas con menor nivel de ingresos, educación y ocupación tienen más dificultades para acceder a alimentos saludables, espacios verdes y seguros para hacer ejercicio, transporte público y atención sanitaria de calidad3. Por el contrario, las personas con más recursos y educación pueden tener más acceso a la comida procesada, que es más barata, rápida y cómoda, pero también más perjudicial para nuestra salud4.

Por eso, creo que es necesario concienciar a la población sobre los riesgos de la diabetes tipo 2 y los beneficios de una alimentación saludable. Además, es importante mejorar las condiciones socioeconómicas y el nivel de información de las personas sobre cómo elegir alimentos de calidad y evitar los productos que dañan nuestra salud. También es fundamental que el Estado, la sociedad civil y la industria alimentaria colaboren para promover políticas e intervenciones que faciliten el acceso a una alimentación sana y sostenible.

Una alimentación saludable tiene muchos beneficios para nuestra salud física y mental. Nos aporta energía, protege nuestro corazón, mejora nuestro cerebro, reduce el estrés, fortalece nuestros huesos, mejora nuestro sistema inmunitario, ayuda a mantener nuestra presión arterial y previene el envejecimiento prematuro. Por eso, te invito a que te cuides y cuides a los tuyos con una alimentación saludable. Recuerda que tu salud es lo más importante.