Evolución de las salitreras

El historiador Oscar Bermúdez en su libro "Pequeña historia del salitre" establece un análisis sobre el desarrollo de la industria desde una perspectiva técnica. Tres etapas se pueden distinguir en la vida de esta industria en la zona de Tarapacá.El fogónEsta fase comienza a fines del siglo XVIII y se prolonga durante la primera mitad … Sigue leyendo Evolución de las salitreras

La Guerra del Pacífico

La Guerra del PacíficoPunto de vista de la Región de Tarapacá, ChileLa Guerra del Pacífico: La lucha por el control del salitreA mediados del siglo XIX en Iquique y Pisagua, los dos puertos más importantes para el embarque de salitre hacia el mundo, la situación era de tranquilidad a pesar que el estado peruano se encontraba en una … Sigue leyendo La Guerra del Pacífico

Chumbeques ariqueños que se venden en Antofagasta

Fui al Mercado de Antofagasta y me encontré con estos “dulces tradicionales nortinos”.Eso decía: dulces tradiconales nortinos”, pero tenían pinta inconfundible de Chumbeque. Revisé la etiqueta y son de Arica.Lo encontré extraño. Aunque el chumbeque no es una recita exclusiva de Iquique, si es común ver que los chumbeques son fabricados en Iquique.No compré estos … Sigue leyendo Chumbeques ariqueños que se venden en Antofagasta