En comercial Chacao.
Zofri.
Iquique.

Recordando el desabastecimiento hace treinta años.

Acaparar produce escacez y la escacez hace subir los precios.

El que acapara ayuda a subir los precios.

Sólo bastó que se diera a conocer que Estados Unidos restringió la venta de arroz al detalle ante una eventual escasez del cereal a nivel mundial, para que en Iquique aumentara el precio en forma casi automática. Ayer en nuestra ciudad el precio del kilo de arroz superó los mil pesos en supermercados de la ciudad. En el Terminal Agropecuario, el display también se acercó peligrosamente a los diez mil pesos y, en algunos casos lo superó.
Bajo este escenario, Zofri marcó la diferencia con la venta de los tradicionales display a precios que bordeaban los cinco mil pesos.
Ayer fue el segundo día de locura en Mall Zofri ante la intempestiva presencia de compradores que llegaron hasta los módulos de comercial Memo con la intención de comprar los tradicionales display de 10 kilos de arroz.
El aumento del precio de este cereal en la ciudad y el temor ante un eventual desabastecimiento de arroz, provocó aglomeración durante la mañana de ayer en el centro comercial.
En el módulo de comercial Memo, en el primer nivel de la tercera etapa, la fila de compradores daban la vuelta el pasillo principal. Más de doscientos cincuenta personas esperaban ser atendidos luego de recibir un número escrito en hoja de cuaderno.�A medida que pasaban los minutos la tensión aumentó.
Más desordenada era la situación en la parte antigua, donde la presencia de guardias y del jefe de seguridad del centro comercial no fueron suficientes para hacer más expedita la atención y salida de los compradores.
El display de 10 kilos arroz Santa Marta estaba a $4.500 pesos. La marca Paladín a $4.790 pesos.
Rossana Cosqueña llegó a las 11 de la mañana. Tenía el número 138 y a pesar de la larga espera no alcanzó a comprar. Diez minutos antes del mediodía se agotó el stock de arroz que existía en el módulo. Ella afirma que vino por temor a que el precio siga subiendo. “El arroz es básico para mi familia. Consumimos como tres kilos por semana”.
Victoria Rivas también es dueña de casa y llegó con la intención de comprar 20 kilos y asegurar de esta manera su aprovisionamiento para las próximas semanas. Por lo general ella compra en el Termina Agro, “pero el display allá (Agro) lo estaban vendiendo a nueve mil pesos”.
Ana Carvajal también compraba el arroz en el Agro, “pero se están aprovechando, por eso vine a la Zofri”.
Más de doscientas personas alcanzaron a comprar arroz. Cada uno se llevó entre uno y tres display en promedio. A los que no alcanzaron comprar le informaron que hoy tendrían un nuevo stock en el módulo.
Durante el lunes también fue posible encontrar módulos que vendían arroz El Conejo a 8.990 pesos el display.
En Cheminova tienen un letrero que explica que se les acabó el stock de arroz el viernes. En tanto que un dependiente de comercial�Chaco indicó que no tienen arroz hace un mes.

Estanterías vacías en supermercados

En Líder y Santa Isabel no había arroz importado, sólo producción nacional que de por sí es más caro.
En Líder no quedaba arroz El�Conejo y sólo estaba la etiqueta del precio de 559 pesos el kilo.
Tucapel estaba a 949 pesos; Carozzi Risso a $1.000; y Líder Premium a 1.099 pesos.
Santa Isabel tenía el arroz Tucapel y Banquete a 1.049 pesos el kilo; Carozzi Risso a 999 pesos; Miraflores a 949 pesos. El arroz Tucapel grado 2 estaba a $999 y el Tucapel Premium a 929 pesos.
En Supermercado�Rossi había un letrero que afirmaba que la venta de arroz se restringía a 5 kilos por persona.
Rossi sí tenía arroz importado. Aruba, Santa Marta y Paladín estaba a 799 pesos. Tucapel está a 809 pesos el kilo. Loncomilla y Banquete está a 849 pesos el kilo.

Paro argentino afectó las importaciones

El paro agropecuario que ocurrió en Argentina a fines de marzo y a principios de abril afectó las importaciones de arroz hacia Chile. Esa es la explicación que entrega la gerenta de la Asociación de Usuarios de Zofri, María Elena Carrasco, quien explicó que la falta de este cereal es una situación circunstancial y que no tiene una relación directa con la escasez mundial.
Explica que los embarques de arroz se encuentran en bodegas a la espera que se entregue la resolución sanitaria por parte de la seremi de Salud.
Agregó que la escasez se debe a que los propios consumidores han llegado en masa a comprar los display de arroz en grandes cantidades, más allá de los requerimientos normales.
La relación de baja oferta del producto y el aumento de la demanda provoca el alza de los precios y también la especulación. Añadió que algunos usuarios del sistema, que no participan de la asociación, están vendiendo los display a precios altos. “El problema es que hay personas que están comprando a esos precios”.
El doctor Rubén Rojo, jefe del Departamento de Acción Sanitaria, y seremi de Salud subrogante, explicó que actualmente no tienen ninguna solicitud de resolución sanitaria para el arroz. La última fue ingresada el 16 de abril y corresponden a 168.336 kilos de arroz. La resolución fue retirada y cancelada el 24 de abril. Explicó que el trámite es sencillo.
En forma constante reciben solicitudes de resolución sanitaria para arroz proveniente de China, Tailandia, Indonesia, Uruguay y Argentina, siendo las partidas provenientes del Asia las que son más grandes y recurrentes.

“No se puede intervenir”

El seremi de Hacienda, Rolando Orellana, explicó que la mayor parte del arroz que importa Chile proviene de Argentina.
De todo el arroz que se consume en Chile, el 40 por ciento es importado y el resto es producción nacional.
Orellana explicó que existen las condiciones internacionales que efectivamente implican un alza del precio en el arroz y que corresponde a la situación de los mercados extranjeros, especialmente por las decisiones de países productores de privilegiar el consumo interno y disminuir las exportaciones. Esta situación provoca la baja de la oferta y el aumento de los precios.
“Chile en este caso no tiene ninguna posibilidad de intervención debido a su peso específico. Nadie puede hacer nada para alterar la relación de demanda y oferta y los precios vinculados”.
Bajo esta perspectiva, explicó que la única acción que debe tomar el gobierno es ir en ayuda a los sectores más desposeídos del país y que de esta manera valora la entrega del bono extraordinario de 20 mil pesos que se anunció el mes pasado y que busca paliar el alza de los precios de los productos de consumo más regular en la familia chilena.

Chifa

No hay Chifa sin arroz Chaufa. En el último mes el precio de este plato ha aumentado entre 100 y 150 pesos.
En Nan King está 850 pesos para llevar y 950 si se sirve en el local.
En los chifas Tung Fong y Tong Fa la unidad de arroz chaufa está a 800 pesos.