Casas de Huara

Huara

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La semana pasada, cuando acompañaba a la ministra de Vivienda Patricia Poblete en su periplo por Huara, aproveché tomar algunas imágenes.

Es por todos conocidos que Huara sufre de un fenómeno de despoblamiento. Muchas casas están cerradas o simplemente han sido olvidadas por sus dueños.

Casonas antiguas que demuestra un glorioso pasado salitrero se van opacando por la inclemencia de la pampa chilena.

Sin embargo, no todo es abandono. Hay familias que siguen viviendo y se nota de inmediato qué casa está habitada y cuál no.

Colores fuertes, llenos de vida, evidencian que tras esas fachadas antiguas, hay una familia que se niega abandonar Huara.

Clic en la imagen para verla ampliada.

flickr

La clave de una buena empanada

Servir y llevar

Este viernes estuve en el terminal agropecuario de Iquique y conversé con la dueña de la amasandería Los Lleuques y me contó con el éxito de una empanada no está en la masa o en la cantidad de carne, sino en cómo se trata la cebolla.

Sí señores, la cebolla.

Mientras más tratada la cebolla, más liviana será la empanada y mejor caerá al estómago.

Antes de freir el pino, cuecen la cebolla en grandes fondos con agua y sal. Eso la amortigua.

Esa es la clave según ella.

¿Será cierto?

La clave de una buena empanada

Servir y llevar

Este viernes estuve en el terminal agropecuario de Iquique y conversé con la dueña de la amasandería Los Lleuques y me contó con el éxito de una empanada no está en la masa o en la cantidad de carne, sino en cómo se trata la cebolla.

Sí señores, la cebolla.

Mientras más tratada la cebolla, más liviana será la empanada y mejor caerá al estómago.

Antes de freir el pino, cuecen la cebolla en grandes fondos con agua y sal. Eso la amortigua.

Esa es la clave según ella.

¿Será cierto?

La clave de una buena empanada

Servir y llevar

Este viernes estuve en el terminal agropecuario de Iquique y conversé con la dueña de la amasandería Los Lleuques y me contó con el éxito de una empanada no está en la masa o en la cantidad de carne, sino en cómo se trata la cebolla.

Sí señores, la cebolla.

Mientras más tratada la cebolla, más liviana será la empanada y mejor caerá al estómago.

Antes de freir el pino, cuecen la cebolla en grandes fondos con agua y sal. Eso la amortigua.

Esa es la clave según ella.

¿Será cierto?