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nortino.com/author/pcavendano/

  • La quema de Judas en Iquique

    La «Quema de Judas» es una costumbre que está resurgiendo de las cenizas luego de décadas de olvido. Esta tradición comenzó en Iquique durante los años 30 y se extendió hasta 1955. Durante esa época, el organizador de la fiesta popular era Jorge Muñoz. Se realiza en la tienda «Mi Casa», ubicada en la esquina…

  • Chumbeque, sabor iquiqueño

    El chumbeque es un dulce iquiqueño que se ha mantenido por 77 años en las preferencias del norte de Chile. Petronila Bustillos y Ernesto Koo dieron forma a este producto en 1926 mezclando recetas propias de la ciudad china de Cantón con las de Pica. La palabra chumbeque proviene de la familia de apellido «Chun»…

  • Tradiciones culinarias de Iquique

    Del Ceviche al Chumbeque La cocina tradicional iquiqueña data de los tiempos en que la ciudad sólo era una pequeña caleta de pescadores. Una mezcla entre changos, pampa salitrera y modernidad es lo que genera la tradición culinaria en Iquique. El investigador Luis Gavilán Vega estableció un catastro sobre los la cocina iquiqueña. Su reseña…

  • Los barrios de Iquique y sus tradiciones

     El Carnaval en los barrios de Iquique Los aires de carnaval en Iquique comenzaban la última semana de febrero. Todas las familias se preparaban para hacer frente a algunos días de relajo. Eso incluía bateas en las calles, tinas con agua, harina, papeles de colores, globos con agua y proyectiles hechos con papel de volantín…

  • El 8 de agosto se realizará el simulacro de terremoto y tsunami…

    El 8 de agosto se realizará el simulacro de terremoto y tsunami de la Macro Zona Norte. En el ejercicio que busca poner en práctica los planes de evacuación de la población ante un sismo de mayor intensidad con posterior tsunami, participarán las comunas de Arica y Camarones, en la Región de Arica y Parinacota; Iquique…

  • iquiquenoticias: Más de mil corredores en Iquique para el Tour IND (vía Hombre de Radio )