En 2005 las búsquedas de “pizza” casi triplicaban a “sushi”, pero a partir de 2011 la situación comienza a revertirse a favor de Japón y ya en 2014 este último se impuso. “Hace 10 años la pizza prácticamente no tenía competencia en el rubro comida a domicilio”, dice Andrés Alcalde, director de Moovmedia. Hoy en cambio, se calcula que sólo en Santiago hay alrededor de 200 restoranes que ofrecen el plato de comida japonés, muchos de ellos con servicio para llevar y delivery.
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Percy Avendaño Gutiérrez is a journalist and content strategist based in Iquique. His work blends local research, strategic communication, and support for businesses seeking to connect with digital audiences. From northern Chile, he develops clear, human-centered narratives for community and private projects.
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