Cualquiera puede sentarse en una mesa y ordenar sushi. Sin embargo, la experiencia de comerlo va mucho más allá. Conoce la guía protocolar que te hará comer sushi del mismo modo que los japoneses lo hacen desde siglos
Guía protocolar para comer sushi
Ni completos, tablitas de queso o pinchangas. Nada de eso sirve para una noche de fin de semana. Ahora hay que comer sushi.
Sin entrar en el debate si te gusta o no comer pescado crudo, es muy probable que en alguna salida nocturna o, incluso, en un almuerzo, pongan en tu mesa unas cuántas porciones de sushi. Así que el primer paso es no hacerle el quite. Hay que probar nuevos sabores y, en este caso, el sushi es un gusto adquirido.
Como cualquier comida, el sushi tiene etiquetas.
Pero seamos simples. Al comer sushi debes tener dos ideas en mente y con eso pasarás la prueba de fuego si es primera vez que te enfrentas a este plato japonés:
- Puedes comer sushi con palitos o con la mano. Incluso la tradición japonesa indica que el sushi se come con la mano y que usar los palitos es un costumbre moderna (teniendo en cuenta los siglos y siglos de cultura japones).
- Un trozo de sushi es un bocado. Se supone que una pieza de sushi es una unidad de sabor en sí. Así que no intentes desmenuzarlo o comerlo en varios trozos.
Tema a parte es la utilización de los palitos. No es complicado, pero necesita práctica. La clave está en entender que el dedo índice sirve de soporte para uno de los palitos y con el pulgar se afirma el segundo palito que tiene la movilidad ¿Se entendió?
Mejor revisen este video. Aunque está en inglés es bastante descriptivo.
¿Qué les puedo decir? La primera vez que comí sushi fue una experiencia entretenida y estresante a la vez. Uno no nace sabiendo y estos tres datos que di, forman parte de la experiencia que he tenido con estos sabores de oriente.
Nortino 